Normes applicables à la restauration collective : le ministère de l’agriculture propose une série de webinaires

Pour aider les directeurs d’établissement de restauration collective, gestionnaires, cuisiniers, responsables, acheteurs, consommateurs à se situer au regard des dispositions législatives et réglementaires applicables, le ministère de l’agriculture, en partenariat avec « Défis & Controverses » et « L’autre cantine », propose une série de webinaires « Défis de ma cantine » entre février et juin 2022.

Ces 6 webinaires ont notamment pour objectif de valoriser l’application « ma cantine », un outil spécialement développé en ce sens. et disponible dans une version non définitive.

Attention, différents types de restauration collective sont envisagés, mais pas celui applicable aux élèves d’écoles élémentaires.

Le prochain webinaire, programmé le 31 mai à 14 heures, concernera la restauration collective des collèges et lycées (EPLE).

Cliquer ici pour s’inscrire au webinaire

Visionner le premier webinaire sur YouTube sur les Restaurants collectifs administratifs de l’Etat.